细胞破碎机的物料通过柱塞泵吸入并加压，在柱塞作用下进入压力大小可调节的阀组中，经过特定宽度的限流缝隙（工作区）后，瞬间失压的物料以高的流速（1000至1500m/s）喷出，碰撞在阀组件之一的碰撞环上，产生了三种效应：
1.空穴效应：被柱塞压缩的物料内积聚了高能量，通过限流缝隙时瞬间失压，造成高能释放引起空穴爆炸，致使物料强烈粉碎细化。
2.撞击效应：物料通过限流缝隙时以上述高的速度撞击到特制的碰撞环上，造成物料粉碎。
3.剪切效应：高速物料通过阀腔通道和限流缝隙时会产生强烈的剪切。
细胞破碎机的各个结构具体作用说明：
1.调压阀旋钮：无级压力调节系统。顺时针方向旋转增压，逆时针方向旋转降压。
2.压力表：常用系统压力为0-16Mpa（超过16Mpa时，密封件寿命明显下降）。
3.机箱小门：打开此门可启动安全开关及换保险丝。
4.样品释放阀门开关：顺时针方向关闭，逆时针方向放液。
5.细胞室：Φ25细胞室。
6.加液口：细胞液加入口（连接加液注射器）。
7.顶板：安装细胞活塞杆，使破碎机增压。
8.锁紧螺母：锁紧顶板。
9.细胞室活塞杆：使破碎机增压。
10.细胞室溢流口：当所加细胞液过量时，从溢流口溢出。
11.导杆：使施压板与细胞室上下升降。
12.压紧板及螺母：用于细胞室紧定与拆卸。
13.样品流出口：样品破碎后流出口。
14.施压板：用于上下升降及安装细胞室。
15.活塞顶杆：使施压板细胞室作上升或下降。
16.压力换算表：细胞破碎压力与系统压力换算表。
17.电磁换向阀开关：使系统上、停、下运动。
18.液压马达开启：控制装置内部液压马达启动。
19.液压马达停止：控制装置内部液压马达停止。
20.左边边门：用于油箱加油（放油打开后门）。
